Les Prémices 2019

19,90 €
TTC

Domaine de Bellivière - Jasnières / Loire

       

Ce vin blanc demi-sec offre une belle fraîcheur et s’exprime sur des arômes d’agrumes tels que le pamplemousse, de fruits jaunes tels que la mirabelle et des notes de fleurs blanches. En bouche, le vin est vif et frais. Les notes fruitées ressortent et l’acidité est agréablement maitrisée. La finale se termine sur des notes de pamplemousse. 

      

Cépages : 100% Chenin

       


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Domaine de Bellivière - Jasnières / Loire

    

Le domaine est créé de toutes pièces par Christine et Eric Nicolas en 1995. Passionnés par la vigne et le vin, ils ont réussi à réunir 20 hectares de vignes dans la Loire. 

Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2008 en agriculture biodynamique depuis 2011. Ils réfléchissent sans cesse à de nouveaux projets diverses et variés et souhaitent s’inscrire dans une démarche d’agriculture globale : l’agroforesterie et la permaculture sont au coeur de leur démarche. 

     

La presse en parle : 

      

Guide Bettane + Desseauve 2021 - 3 étoiles - « Eric et Christine Nicolas, rejoints par leur fils Clément, incarnent la référence des vins de la Sarthe en continuant des les positionner à leur plus haut niveau. Leur conduite du vignoble de 15 hectares, partiellement en biodynamie, se révèle irréprochable. Des vins tout à fait originaux qui justifient leurs prix entre 20 et 42€. » 

      

L'appellation Jasnières :

     

Jasnières est une appellation du vignoble de la Touraine. On y produit exclusivement du vin blanc, sec ou moelleux, produit à partir de Chenin. Cette appellation bénéficie d’un climat tempéré et est déclinée en nombreux microclimats. 

C00097

Fiche technique

Propriété
Domaine de Bellivière
Appellation
Jasnières
Cuvée
Les Prémices
Couleur
Blanc
Région
Loire
Cépage
100% Chenin
Millésime
2019
Taux d'alcool
12%
Type de sol
Argiles et silex
Vinification
Pressurage pneumatique, débourbage au froid naturel, vinification naturelle en levures indigènes
Elevage
Elevage en fûts sur lies fines pendant au moins 10 mois
Agriculture
Biodynamique
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Accord mets/vin
Apéritif, saumon, fromages bleu, cuisine épicée
Conseils de dégustation
10-12°C
Contenance
75cl

Références spécifiques

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    Ce Saumur blanc surprend par sa fraîcheur et sa longueur en bouche. Le nez est complexe, sur des notes de fruits blancs, fleurs blanches, tilleul, verveine et agrumes. En bouche, l’attaque est pleine de vivacité avec une belle structure. Une bouteille très agréable et pleine de surprises. 

         

    Cépages : 100% Chenin

          

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    Le nez présente des notes d’agrumes et des notes minérales (pierre à fusil). La bouche offre une belle expression du Sauvignon blanc, sur des notes de pamplemousse et avec une acidité maîtrisée. La fin de bouche est persistante. 

       

    Cépages : 100% Sauvignon Blanc