Emma 2019
Vin aux notes de poivre, fruits des bois, et griotte dans un style pinot noir. La bouche est ample et délicate. La fin de bouche est persistante avec des tanins élégants. Une bouteille qui se dégustera parfaitement dans sa jeunesse mais qui vieillira parfaitement. Une bouteille raffinée et élégante.
Cépages : 40% Syrah, 60% Grenache
Le domaine Gallety est une propriété familiale située sur la commune de Saint-Montan, en Ardèche méridionale. Depuis plus de 30 ans, Alain et son fils David-Alexandre partagent cette même passion des vins et produisent des vins d’une grande justesse. Ils sont désormais des incontournables de la vallée du Rhône et la référence en côtes du Vivarais.
Ils travaillent avec précision le Grenache et la Syrah pour les rouges et le Grenache blanc, la Marsanne et la Roussanne pour les blancs.
Les vins sont travaillés tout en finesse pour des vins d’une belle élégance.
Les vins des Côtes du Vivarais sont produits dans le sud de l’Ardèche, sur le plateau des Gras à 250 mètres d’altitude. On y produit des vins rouges (grenache/syrah), des vins rosés (grenache/syrah/cinsault) et des vins blancs (clairette/grenache blanc/marsanne).
| Propriété | Gallety |
|---|---|
| Appellation | Côtes du Vivarais |
| Cuvée | Emma |
| Couleur | Rouge |
| Région | Rhône |
| Cépage | 40% Syrah, 60% Grenache |
| Millésime | 2019 |
| Taux d'alcool | 13,5% |
| Vinification | Vinification traditionnelle en cuve béton |
| Elevage | 18 à 24 mois en fûts de chêne |
| Potentiel de garde | 15 ans |
| Accord mets/vin | souris d'agneau et légumes de saison, fromages, mousse au chocolat |
| Conseils de dégustation | Ouvrir de préférence 1h avant la dégustation |
| Contenance | 75cl |
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- Victime de son succès
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Le nez est très expressif et tonique sur des fruits jaunes comme la pêche, les fruits tropicaux et quelques notes épicées. La bouche est intense avec une rondeur agréable, du gras, de la profondeur. Fin de bouche avec une très belle tension salivante et rafraichissante avec une pointe d’agrumes.
Cépages : Macabeu, Grenaches, Viognier et Muscat
Le Petit ModAt'mour Blanc 2022
Avec seulement 407 bouteilles, le Gin Avem Ajaja est un gin vieilli durant 10 mois en fût unique de vins rouges du Clos Candelayres (Fronsac). Subtilement imprégné des tanins du vin bordelais et du bois de la barrique, Ajaja est un gin gourmand et équilibré. L'entrée de bouche est fraîche, portée sur les agrumes et les fruits rouges. En milieu de dégustation, une belle amertume dominée par la genièvre fait surface mais fond délicatement grâce la finesse des raisins bordelais, donnant une fin de bouche extrêmement ronde et une agréable longueur.
Gin Avem Ajaja
Tavel
Un rosé tout en rondeur et en fraîcheur. On y retrouve des arômes fruités (fraise, cerise, groseille, pamplemousse, rose et mandarine) ainsi que des notes florales et délicates.
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Tavel 2021
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Cépage : 100% Syrah
First Flight Syrah 2021
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Cépage : Chenin
Clos des Constants 2021
- Victime de son succès
Montagne Saint-Emilion
Jolie bouteille qui offre des notes de fruits rouges gourmands, des notes de fruits noirs. Le vin est légèrement épicé, ce qui lui apporte une belle structure, et une belle densité. L’attaque est fraîche, bien équilibrée et la bouche est persistante.
Cépages : 90% merlot, 10% cabernet franc