Chiroubles 2019 - Domaine de Thulon - Beaujolais
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Chiroubles 2019

11,00 €
TTC

Domaine de Thulon - Beaujolais

         

Le nez est intense et se développe sur des notes de fruits rouges mûrs. La bouche est ronde, ample avec une belle structure. L’équilibre entre la puissance et le fruit est parfaitement maitrisé. La bouche est complexe, sur des notes de fruits rouges et légèrement épicée. 

        

Cépage : 100% Gamay 


Quantité
Disponible

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Le Domaine de Thulon est installé dans l’ancienne métairie du Château de Thulon (du 15ème siècle) et la famille Jambon exploite aujourd’hui 17 hectares de vignes.Annie et René, après avoir été « métayers » pendant 20 ans, ont acheté le domaine en 1987 : 8 hectares de vignes ainsi que les bâtiments d’exploitation. Ils sont désormais rejoints par leurs enfants, Carine et Laurent, qui ont permis l’agrandissement de la surface d’exploitation. 

       

Les coteaux du Beaujolais permettent peu la mécanisation, les vignes demandent un entretien manuel tout au long de l’année. Afin de préserver au mieux l’environnement et de produire le plus naturellement possible, la famille travaille sa vigne en agriculture raisonnée.

       

La propriété est propulsée sur le devant de la scène en 2008, lorsque leur cuvée « Opale » est élue meilleur Gamay du monde. Un beau domaine familial qui produit des vins gourmands et agréables. De supers vins de copains ! 

Le vignoble du Beaujolais déroule ses innombrables collines sur 55 kilomètres du sud au nord, appuyé à l’ouest sur les contreforts du Massif central, et à l’est sur la plaine de la Saône. Il est situé aux portes de Lyon. Tous les vins rouges du Beaujolais sont des mono-cépages (sauf exceptions) produits à partir de Gamay et tous les vins blancs à partir de Chardonnay. 

Il compte 12 appellations dont 10 « Crus du Beaujolais» qui font la renommée de l’appellation. Ils proposent tous des vins de styles différents et offrent une belle diversité de produits. Du Nord au Sud nous retrouvons : Saint-Amour, Juliénas, Chénas, Moulin-à-vent, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Régnié, Côte de Brouilly et Brouilly.

C00167

Fiche technique

Propriété
Domaine de Thulon
Cuvée
Chiroubles
Couleur
Rouge
Région
Beaujolais
Cépage
100% Gamay
Millésime
2019
Taux d'alcool
13,5%
Type de sol
Coteau granitique ; sol drainant avec des vignes très pentues
Vinification
Vendange manuelle / Pressurage modéré en vendange entière, macération carbonique, fermentation alcoolique en cuve.
Elevage
Sur lies fines
Agriculture
Raisonnée
Potentiel de garde
2 à 6 ans
Accord mets/vin
S’adapte à tous les styles de repas et met en valeur les viandes rouges
Conseils de dégustation
Servir à 15°C
Contenance
75cl

Références spécifiques

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    Nez délicat, association de fleurs blanches et d’agrumes. La bouche est ronde, ample et gourmande, la matière est pulpeuse, donnant l’impression de croquer dans le grain de raisin. Finale salivante mêlant noble astringence et fine amertume, avec un beau retour sur les fruits blancs et le beurre chaud. 

           

    Cépage : 100% Chardonnay

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    C’est le vin du casse-croûte entre copains... fruité, gouleyant, simple mais qui apporte un plaisir immédiat 

            

    Cépage : 100% Gamay