Petit Chablis
Gourmand, parfumé, à apprécier dans sa jeunesse.
Cépage : Chardonnay
Domaine de l'Enclos
Le Domaine de l’Enclos est une jeune propriété, fondée en 2016 par deux frères Romain et Damien Bouchard. Le domaine se situe au coeur de Chablis et compte 29 hectares cultivés en agriculture biologique sur les 4 niveaux d’appellation de Chablis dont certains sur quelques-uns des plus beaux terroirs de Chablis.
A la vigne : taille Poussard respectueuse, engrais bio, ébourgeonnage, palissage soigné, effeuillage, vendanges manuelles sur tous les crus. Entretient des sols par des griffages et des semis.
Au chai : Les raisins sont récoltés à pleine maturité, triés sur table vibrante, pressés pneumatiquement et les jus s’écoulent par gravité dans des cuves inox installées dans une cave souterraine de 450 m2 où les températures sont contrôlées. La vinification se fait sans intrant, pas de soufre, en levures indigènes et l’élevage des vins en cuves et en fûts peut durer jusqu’à 18 mois sur lies.
chablis
Chablis est une AOC Française qui se situe au nord de la Bourgogne, a deux pas de la Champagne. On y produit uniquement du vin blanc à partir d’un seul cépage : le Chardonnay. Chablis se décline en plusieurs sous appellations : Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er cru et Chablis Grand Cru.
| Propriété | Domaine de l'Enclos |
|---|---|
| Appellation | Chablis |
| Cuvée | Petit Chablis |
| Couleur | Blanc |
| Région | Bourgogne |
| Cépage | Chardonnay |
| Millésime | 2021 |
| Taux d'alcool | 12.5° |
| Type de sol | Plateau argilo- calcaire du portlandien |
| Vinification | Levures indigènes Vinif naturelle en cuve inox |
| Elevage | 10 mois sur lies sans soutirage |
| Agriculture | Biologique |
| Potentiel de garde | 5 ans |
| Contenance | 75cl |
| Production | 1,70 ha / 6 266 bouteilles |
Deviens un expert
Chaque bouteille de votre commande est accompagnée de sa fiche technique ! Il est temps d'épater vos amis
100% en stock
Toutes vos commandes sont expédiées et préparées avec soins depuis nos chais de stockage.
avis client
Votre satisfaction est notre priorité ! Grâce à vous, nous sommes notés 9,8/10 et c'est vous qui le dites.
Le prix juste
Pour le respect du travail de nos vignerons et producteurs partenaires vous avons une politique tarifaire équitable.
Ces pépites devraient également vous plaire…
- Nouveau
Champagne
Champagne en pleine maturité (36 mois minimum de bouteille), idéal pour les amateurs de Chardonnays complexes. Durant ces 36 mois passées au contact du champagne, les lies ont apporté du gras et des arômes complexes.
Cépage : Chardonnay
Blanc de blancs 1er cru - 36 mois
Vin de France
Pétillant naturel du Domaine Modat. Bouteille gourmande aux notes bien affirmées, des bulles élégantes. Une bouteille avec un plaisir assuré !
Ceci n'est pas une limonade 2021
- Victime de son succès
IGP Vin de l'Hérault
Bouche gourmande et élégante. Des notes de cerise noire, de fruits rouges et des notes élégamment épicées. Bouche tout en rondeur, fraîche. Belle persistance.
Cépage : 100% Cinsault
Pradel 2021
- Pack
Un coffret de 2 vins rouges pour les amateurs des vins de la rive gauche de Bordeaux.
Coffret Paco
- Nouveau
Domaine Cammaous & Caussarelle
Pic Saint-Loup
Des notes de fruits noirs, de garrigues et d’épices.
Cépages : Syrah, grenache,
Cent Seize 2021
Saint-Emilion Grand Cru
Belle couleur franche, il offre un nez fruité aux notes de fruits rouges, très rond avec des tanins mûrs. Ce vin est un mélange équilibré de deux cépages, Merlot et Cabernet Franc, qui lui donne une belle complexité aromatique, une belle rondeur en bouche et une belle longueur en finale.
Cépages : Merlot, Cabernet Franc
Château Franc le Maine 2014
Lussac Saint-Emilion
Premier millésime produit en 2010. Cette cuvée naît de la sélection rigoureuse des deux meilleures parcelles du vignoble (une merlot et une cabernet franc ou sauvignon). Teinte violet foncé. Nez jeune, notes élégantes de cassis, de prune et de cerise avec une fine note épicée, de tabac et de boisé discret. Corps moyen à corsé, fruit dense et mûr, une acidité fraîche en dessous, et des tanins mûrs avec une finale dense et longue.
Cépages : 60% Merlot et 40% Cabernet Sauvignon