Cairanne 2019
18,00 €
TTC
Domaine Richaud - Cairanne / Rhône
Le nez est complexe sur des notes de fruits rouges confiturés, de chocolat noir et d’épices. En bouche, l’attaque est souple et ample. Jolie matière, toujours sur les fruits rouges soulignée par une note réglissée en fin de bouche. Ce vin est à la fois gourmand et élégant. Ne pas hésiter à le garder quelques années dans sa cave, il a un beau potentiel !
Cépages : 40% Grenache, 30% Mourvèdre, 10% Counoise, 10% Carignan , 10% Syrah
Le Domaine Richaud est une propriété de 80 hectares située sur la commune de Cairanne au coeur du Rhône Méridional.
L’histoire du domaine débute à la fin des années 1960, Marcel Richaud reprend le domaine familial dont les récoltes sont portées à la cave coopérative. Les vignes sont idéalement situées sur le terroir de Cairanne et Marcel Richaud décide de quitter la coopérative et de vendre ses propres bouteilles. Il complète son vignoble en acquérant 3 hectares sur le climat « Ebrescades ». Très vite, la qualité de ses vins est reconnue et il commence à faire parler de son domaine.
Très minutieux et appliqué pour la qualité de son vignoble, Marcel Richaud a toujours conduit son agriculture en bio. Les fermentations démarrent en cuves avec des levures indigènes et se terminent en cuves, muids ou demi-muids selon les cuvées. Lorsque les vins sont stabilisés, il n’y a ni collage, ni filtration et un ajout homéopathique de soufre afin de favoriser la bonne conservation des vins.
L’appellation s’étend sur la seule commune de Cairanne et fait partie des crus du côte du Rhône. On y produit du vin rouge et blanc. Les cépages autorisés pour les vins rouges : le Grenache domine pour l’encépagement à hauteur de 50% minimum, aux côtés de la Syrah et du Mourvèdre (minimum 20%) et peuvent y être associés à hauteur de 30% maximum , les cépages tels que le Cinsault ou encore le Carignan. Les vins rouges se caractérisent par des arômes de fruits rouges et d’épices. Pour les vins blancs : Clairette (minimum 30%), Grenache blanc (minimum 20%) et Roussanne (minimum 20%). D’autres cépages peuvent y être associés tels que le Bourboulenc, le Viognier, la Marsanne et le Picpoul.
C00071
Fiche technique
- Propriété
- Domaine Richaud
- Appellation
- Cairanne
- Cuvée
- Cairanne
- Couleur
- Rouge
- Région
- Rhône
- Cépage
- 40% Grenache, 30% Mourvèdre, 10% Counoise, 10% Carignan , 10% Syrah
- Millésime
- 2019
- Taux d'alcool
- 15,5%
- Type de sol
- Terroirs caillouteux
- Elevage
- 1 an d’élevage : 30% Foudre, 30% Demi-muids, 40% Cuves béton
- Agriculture
- Biologique
- Potentiel de garde
- 7 ans
- Accord mets/vin
- Viande rouge, grillade de boeuf, pot au feu
- Conseils de dégustation
- 17-18°C
- Contenance
- 75cl
Références spécifiques
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Cépages : 40% Grenache, 30% Mourvèdre, 10% Counoise, 10% Carignan , 10% Syrah