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EPISODE 1 [Roc des Anges] : Découverte du Roussillon #2

Au mois de juin, nous avons fait nos valises et nous sommes partis deux semaines dans le sud à la découverte du Roussillon, du Languedoc et du sud du Rhône. Le voyage a été riche en rencontres et en découvertes ! Le Languedoc-Roussillon prend son envol depuis plusieurs années et prouve, avec sa diversité de terroirs et ses cépages locaux, qu’elle produit de grands vins. Autrefois une région de production de vin de masse, elle regorge désormais de beaucoup de vignerons talentueux et désireux de faire vivre l’appellation. 

Notre Wine Tour a débuté dans le Roussillon au Roc des Anges. Situé à Latour-de-France, le bâtiment du domaine se marie parfaitement avec le paysage; ces grands blocs de pierre se fondent au milieu des rangs de vigne et le résultat est superbe. Nous sommes accueillis par les chiens du domaine puis ensuite par Sophie qui nous a offert une superbe dégustation ! 

Le domaine est créé en 2001 par Marjorie et Stéphane Gallet, deux passionnés de vin. Marjorie a d’abord fait ses armes dans plusieurs propriétés viticoles, notamment chez Gérard Gauby. Stéphane l’a rejoint en 2008 après avoir travaillé dans une célèbre propriété du Roussillon : Le Mas Amiel. Née à Grenoble, les vignes de Côte-Rôtie et de Condrieu ont toujours fait partie des paysages de Marjorie, lors de sa quête pour trouver le domaine idéal, elle a été frappée par la ressemblance de certaine parcelles avec celles de la Côte-Rôtie : un coteau au sol blanc au milieu des schistes noirs. Le Roc des Anges était né. 

         

       

                                          

Le Roc des Anges est une propriété de désormais 35 hectares, située sur le piémont Pyrénéen au coeur d’un amphithéâtre exposé au nord. Marjorie et Stéphane subliment et mettent en avant les cépages locaux tels que la Syrah, le Carignan (gris et noir), le grenache (noir, blanc et gris), et le Macabeu. Pour eux, l’essentiel est dans la nature; ils souhaitent laisser s’exprimer la typicité des cépages et des sols dans les vins. Pour cela, ils se veulent le moins interventionnistes possible : « au chai on intervient au minimum et les fermentations se font en levures indigènes ». Cette philosophie trouve également toute sa place au moment de l’élevage, les vins sont élevés dans des fûts de 500 litres; ils apporteront rondeur et équilibre sans marquer les vins par le bois. 

Leur approche de la viticulture nous a totalement séduite : le lieu se suffit à lui même, les sols et la nature apportent le nécessaire au vin qui puise son énergie dans ces ressources. Toute cette philosophie se ressent dans les lieux, l’endroit est paisible, calme, on y entend le vent et les oiseaux, on s’y sent bien. Les vins sont à leur image : pas d’exubérance juste de la finesse et une belle maitrise de la vinification pour chacune des cuvées. 

Les cuvées sont nombreuses, parfois du même cépage mais dévoilant toute la subtilité des différents sols. Dans cette région où les écarts du température sont bien marqués et où les températures d’été sont très élevées, Marjorie et Stéphane parviennent à garder une ligne conductrice dans tous leurs vins : une agréable fraîcheur et une belle tension. Les vins sont tous différents mais très complémentaires avec chacun une identité marquée, toujours dans le respect ddu cépage et des sols : le vin doit représenter son terroir, le lieu dans lequel les raisins ont grandi. 

         

                          

Nous avons également eu la chance de déguster les vins de leur propriété à Maury : Les Terres de Fagayra. La vinification des vins doux naturels, c’est la spécialité de Stéphane et lorsque l’on goute les vins, on n’en a aucun doute. Mention spéciale pour le Fagayra blanc pour lequel nous avons eu un énorme coup de coeur. Nous avons été impressionnés par la fraîcheur du vin, par sa finesse et sa légèreté absolument bluffante pour un Maury !! 

Nous sommes repartis conquis par la gamme, le lieu et leur philosophie. Nous avons eu la chance de discuter avec Marjorie, grand sourire, énergique et pleine de vie. On comprend mieux pourquoi les vins sont aussi bien réussis : elle les produit avec passion et enthousiasme !

          

       

       

        

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Attention l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Les produits de l'article

Llum 2020 Roc des Anges Côtes Catalanes
Aperçu
23,00 €
Llum 2020

Le Roc des Anges

Le Roc des Anges - Côtes Catalanes / Roussillon 

         

Belle tension sur cet assemblage de Grenache gris, Grenache blanc et Macabeu. On retrouve des notes citronnées, de la minéralité, beaucoup de fraîcheur et de finesse. En bouche, une belle tension sur des arômes d’agrumes, de citron vert. Un vin plein de fraîcheur, idéal pour les apéritifs ou l’accompagnement d’un poisson en ceviche ou tartare. 

         

Cépages : Grenache gris, blanc et Macabeu

         

Reliefs 2018 - Roc des Anges Côtes Catalanes
Aperçu
25,00 €
Reliefs 2018

Le Roc des Anges

Le Roc des Anges - Côtes Catalanes / Roussillon

         

Reliefs est un assemblage de plusieurs petites parcelles âgées ( 1911 à 1944), ce qui lui donne une expression toute particulière. Le nez est d’une grande gourmandise, beaucoup de complexité sur des notes fruitées et florales. En bouche, l’attaque est souple et en finesse, bien maitrisée.  

         

Cépages : 60% Carignan, 25% Grenache, 15% Syrah 

      

Terres de Fagayra - Fagayra Blanc - 2019
Aperçu
27,50 €
Fagayra Blanc 2020

Le Roc des Anges

Domaine les terres de Fagayra - Maury / Roussillon

          

Cette propriété, appartenant à Marjorie et Stéphane Gallet (Roc des Anges), produit des vins doux naturels d’une grande finesse. Ce vin offre un nez d’une grande diversité et complexité d’arômes. On y retrouve des notes de garrigue, de fruits blancs et de fruits exotiques. Son taux de sucres résiduels est assez faible ce qui lui donne un bel équilibre entre la sucrosité et une fine acidité. Une belle découverte : de la précision et une explosion d’arômes. 

        

Cépages : Grenache gris, Maccabeu, Grenache blanc 

         

Segna de Cor 2019 - Roc des Anges côtes catalanes
Aperçu
16,00 €
Segna de Cor 2020

Le Roc des Anges

Le Roc des Anges - Côtes Catalanes / Roussillon

        

Son nom est l’anagrame du Roc des Anges. Ce vin offre un bel aperçu du reste de la gamme du Roc des Anges. Le nez est dominé par des arômes de fruits rouges frais et quelques notes florales. En bouche, l’attaque est souple, charmeuse, avec de la fraîcheur. Un vin idéal pour vos apéritifs ou repas entre copains ! 

           

Cépages : Grenache, Carignan, Syrah 

        

Unic 2020 - Roc des Anges - IGP Côtes Catalanes / Roussillon
Aperçu
22,00 €
Unic 2020

Le Roc des Anges

Roc des Anges - IGP Côtes Catalanes / Roussillon

     

Le nez offre des notes de fruits frais, griottes, fleurs fanées; des notes similaires à un pinot noir. En bouche, le vin séduit par sa fraîcheur et son bel équilibre. De la tension, de la gourmandise et une belle longueur en bouche.

Ce parcellaire du Roc des Anges vaut le détour ! 

        

Cépage : Grenache Noir 

      

L'Oca 2019 Roc des Anges Côtes Catalanes
Aperçu
37,00 €
L'Oca 2019

Le Roc des Anges

Le Roc des Anges - Côtes Catalanes / Roussillon

      

Ce 100% Macabeu a une magnifique couleur dorée, un jaune éclatant. Au nez, nous retrouvons le fruit jaune et un côté pâtissier. En bouche, l’amertume se marie parfaitement avec l’acidité et la tension du vin, ce qui le rend parfaitement équilibré. C’est un vin très gourmand, on y retrouve des notes de zestes d’agrumes et de la fraîcheur. 

         

Cépage : 100% Macabeu 

      

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