Ça Alors!
Ça Alors ! est une Cold IPA à 5,3%vol. Elle présente une robe blonde. Au nez, c'est une explosion de notes d'agrumes et de fruits tropicaux. En bouche, ces notes sont bel et bien prononcées. La bière est relativement sèche. L'amertume apporte une belle longueur.
Cold IPA BIO
Effet Papillon est une brasserie artisanale, créée en 2017 à Bordeaux-Mérignac par deux passionnés de la bière craft, Jocelyn et Mathilde. Leur objectif était de produire à la fois des bières originales et équilibrées. Ils ont réussi à séduire une large clientèle en soignant leurs recettes ainsi que leur univers graphique, toujours aussi inventif et bien maitrisé. Leur succès leur a valu un agrandissement des locaux et de l’équipe, ils ouvrent même un bar au sein de leur brasserie !
Ils proposent une gamme de bières permanentes : La Wheat Ale, la American Pale Ale, la Indian Pale Ale… mais aussi une gamme de bières éphémères qui évolue chaque mois. Ce système leur permet de tester des recettes toutes plus originales les unes que les autres et des nouvelles associations de saveurs, des bières houblonnées, des bières fruitées, des bières acides, il y’en a pour tous les goûts !
On ne se lasse jamais de leurs bières ni de découvrir leurs cuvées éphémères, cette brasserie nous surprend en permanence, elle n’a pas peur d’associer des saveurs et sublime la bière. Nous sommes heureux de vous faire (re)découvrir leurs créations !
| Couleur | Cold IPA BIO |
|---|---|
| Taux d'alcool | 5,3% |
| Agriculture | Biologique |
| Accord mets/vin | En entrée : un Carpaccio de poisson blanc aux agrumes En plat : un Nasi Ayam Pour le fromage : du Comté Et en dessert : de l'ananas rôti au miel |
| Conseils de dégustation | 6°C |
| Contenance | 33cl |
| Brasserie | Effet Papillon |
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Saint-Joseph
L'élégance et la délicatesse des notes de fruits noirs sauvages (cassis, mûres), notes minérales (graphite), un boisé tout en finesse.
Un vin subtil, au touché soyeux, des tannins caressants, avec une belle fraîcheur en milieu de bouche, des nuances aromatiques de fruits noirs s'entremêlent à la minéralité, presque saline. Le boisé en finale construit la persistance en bouche et apporte la complexité parfaite.
Cépage : Syrah
Zelée 2021
Cornas
Boisé présent. Le nez dévoile l'intensité d'une expression à la fois réductrice du fruit et des notes fleuries, nous retrouvons les épices, les nuances de sèves : bois frais, moka, violette, cassis et mûre, quatre-épices et cacao. La bouche est puissante et rustique, l'aromatique est complexe. Les tannins sont présents, épais, savoureusement charpentés, un milieu de bouche croquant et acidulé qui ramènent de la fraîcheur. La longueur en bouche est persistante.
Cépage : 100% Syrah
Cornas 2021
Vin de France
Un vin blanc de plaisir. Nez charmeur aux notes de poire et d’agrumes. Belle fraîcheur et longueur en bouche.
Cépages : Sauvignon majoritaire , Vermentino
L'Eléphant Blanc 2023
IGP Comtés Rhodaniens
Dégustation charmeuse pour cette Petite Fleur : le nez est intense, séducteur avec des arômes de fraise et de framboise. L’attaque est veloutée, souple et se termine avec une sensation de fraîcheur. Idéal à déguster dès maintenant, très beau vin.
Cépages : Gamay et Syrah
Petite Fleur 2020
Côtes du Vivarais
Vin aux notes de poivre, fruits des bois, et griotte dans un style pinot noir. La bouche est ample et délicate. La fin de bouche est persistante avec des tanins élégants. Une bouteille qui se dégustera parfaitement dans sa jeunesse mais qui vieillira parfaitement. Une bouteille raffinée et élégante.
Cépages : 40% Syrah, 60% Grenache
Emma 2019
- Victime de son succès
Côtes du Marmandais
Comme son nom l’indique, ce vin est un vin plaisir au caractère fruité et frais. La vinification est douce sans extraction forte afin de préserver le côté croquant et rond du raisin. C’est un vin passe-partout, sa rondeur et son fruité lui donnent une belle « buvabilité », mais il est aussi soutenu par une délicate structure tannique inhérente aux cépages du sud-ouest.
Cépages : 40% Abouriou – 40% Cabernet franc – 20% Merlot
Le vin est une fête 2022
Côtes du Rhône
Nez très intense rappelant des petits fruits noirs: cassis, prune, cerise burlat, mêlés de notes douces de bonbon cuberdon.
La bouche se révèle être très élégante, enlevée par une belle vivacité, où se retrouvent notes florales et de cerise.
Ce vin fluide se structure par des tanins fins et serrés. Ces arbousiers présentent un caractère rhodanien tout en équilibre. Sans lourdeur ni générosité excessive, ce vin a un grand devenir.
Cépages : Grenache (70%) Syrah (30 %)
Les Arbousiers rouge 2022
- Victime de son succès
Saint-Emilion Grand Cru Classé
Premier Grand Cru classé de Saint-Emilion