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Du Coq à l'Ane
3,80 €
TTC
Brasserie Effet Papillon - Bordeaux
Un bière éphémère brassée uniquement au moment des vendanges avec du moût de raisin. Le nez est sec et révèle des notes de fruits jaunes accompagnées de fleurs blanches. La bouche est légèrement acidulée. Nous retrouvons des saveurs de pêche et de pruneau puis des touches douces et gourmandes apparaissent laissant place à des notes céréalières et une texture sirupeuse.
Impérial Sour
Effet Papillon est une brasserie artisanale, créée en 2017 à Bordeaux-Mérignac par deux passionnés de la bière craft, Jocelyn et Mathilde. Leur objectif était de produire à la fois des bières originales et équilibrées. Ils ont réussi à séduire une large clientèle en soignant leurs recettes ainsi que leur univers graphique, toujours aussi inventif et bien maitrisé. Leur succès leur a valu un agrandissement des locaux et de l’équipe, ils ouvrent même un bar au sein de leur brasserie !
Ils proposent une gamme de bières permanentes : La Wheat Ale, la American Pale Ale, la Indian Pale Ale… mais aussi une gamme de bières éphémères qui évolue chaque mois. Ce système leur permet de tester des recettes toutes plus originales les unes que les autres et des nouvelles associations de saveurs, des bières houblonnées, des bières fruitées, des bières acides, il y’en a pour tous les goûts !
On ne se lasse jamais de leurs bières ni de découvrir leurs cuvées éphémères, cette brasserie nous surprend en permanence, elle n’a pas peur d’associer des saveurs et sublime la bière. Nous sommes heureux de vous faire (re)découvrir leurs créations !
C00188
Fiche technique
- Cuvée
- Du Coq à l'Ane
- Couleur
- Impérial Sour
- Taux d'alcool
- 10%
- Accord mets/vin
- Velouté de châtaigne, chips de lard fumé Tajine de poulet au miel, pain d'épice et abricots secs Beaufort Crêpes aux pommes caramélisées
- Conseils de dégustation
- 10°C
- Brasserie
- Effet Papillon
- Contenance
- 33cl
Références spécifiques
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L’aromatique est très fruitée révélant des notes de fruits exotiques comme la mangue et le fruit de la passion accompagnées d’une pointe d’agrume. Une amertume très présente et bien marquée.
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Pepino présente une robe pâle. Au nez, nous retrouvons des notes de verveine et de poivre. La mise en bouche est complexe et à la fois accessible, on y retrouve directement le concombre accompagné d'une pointe citronnée. Ensuite, des notes céréalières apparaissent laissant place à une légère amertume pour encore plus de peps! Bière éphémère.
Bière blanche aromatisée
Brasserie Effet Papillon - Bordeaux
Un bière éphémère brassée uniquement au moment des vendanges avec du moût de raisin. Le nez est sec et révèle des notes de fruits jaunes accompagnées de fleurs blanches. La bouche est légèrement acidulée. Nous retrouvons des saveurs de pêche et de pruneau puis des touches douces et gourmandes apparaissent laissant place à des notes céréalières et une texture sirupeuse.
Impérial Sour